JSS: w 2025 odnotowano stabilny wzrost eksportu sake, który dotarł aż do 81 rynków

TOKIO--(BUSINESS WIRE)--W 2025 r. eksport sake nadal wzrastał zarówno pod względem wartości, jak i wielkości wywozu, a działalność eksportową prowadzono aż do 81 krajów i regionów. Wartość eksportu wzrosła o 6% w ujęciu rok do roku, osiągając kwotę 45,9 mld jenów, a wielkość wywozu wzrosła o 8% do 33,55 mln litrów (3,75 mln skrzynek 9-litrowych), osiągając drugi co do wielkości wynik eksportu w historii. Średnia cena jednostkowa sprzedaży eksportowej za butelkę o pojemności 750 ml spadła o 2% w ujęciu rok do roku do kwoty 1026 jenów.

Od 2020 r. wartość eksportu zwiększyła się niemal dwukrotnie, a stopa CAGR w ciągu ostatnich pięciu lat wyniosła 14%. Stanowi to wyraz pozycji sake jako dynamicznie rozwijającej się kategorii towaru na całym świecie.

Największym odbiorcą eksportu pozostała Azja – wartość eksportu wyniosła 28,8 mld jenów, co stanowi wzrost o 8% w ujęciu rok do roku i 63% całkowitej wartości eksportu. Ameryka Północna odebrała towar o wartości 12,4 mld jenów, co stanowi spadek o 1% w ujęciu rok do roku – był to jedyny region, w którym odnotowane wyniki były niższe niż w poprzednim roku. Pomimo wciąż umiarkowanej wartości eksportu w Ameryce Łacińskiej nadal odnotowywano tam wzrost zainteresowania, który przełożył się na czterokrotny wzrost wielkości przywozu od 2020 r. i już 10 krajów będących odbiorcami.

Największym odbiorcą były Chiny, do których wartość eksportu wyniosła 13,3 mld jenów, co stanowi wzrost o 14% w ujęciu rok do roku. Z kolei eksport do Stanów Zjednoczonych zmalał o 3% w ujęciu rok do roku, osiągając kwotę 11 mld jenów, co odzwierciedla tendencję spadkową odnotowaną w drugiej połowie roku. Pośród czołowych rynków eksportowych Korea Południowa odnotowała szczególnie solidny wzrost – wartość eksportu wzrosła o 17% w ujęciu rok do roku, osiągając kwotę 4,4 mld jenów, czyli 4,5 razy więcej niż w 2020 r. Choć średnia cena jednostkowa sprzedaży eksportowej do Korei Południowej w dalszym ciągu plasuje się poniżej średniej, odnotowuje się w tym zakresie stabilny wzrost.

W odniesieniu do omawianego wzrostu Hitoshi Utsunomiya, dyrektor Japońskiego Stowarzyszenia Producentów Sake i Shōchū (Japan Sake and Shochu Makers Association, JSS), zwrócił uwagę na wzrost zainteresowania tymi produktami na całym świecie w następstwie wpisania „Tradycyjnej wiedzy i umiejętności z zakresu wytwarzania sake z pleśni koji w Japonii” na Listę Dziedzictwa Niematerialnego Ludzkości UNESCO w 2024 r. Podkreślił także zwiększone wysiłki na rzecz promocji i szerzenia wiedzy, w tym udział w międzynarodowych targach, wydarzeniach wystawienniczych i programach edukacyjnych wraz z Międzynarodowym Stowarzyszeniem Znawców Win (fr. Association de la Sommellerie Internationale).

JSS zamierza w dalszym ciągu wspierać działania nie tylko na ugruntowanych rynkach, ale również w nowych regionach, takich jak Europa Środkowa i Wschodnia oraz Ameryka Łacińska. Dzięki inicjatywom uwydatniającym potencjał sake jako dopełnienia wielu różnych potraw, związane z nią doznania oraz jej znaczenie kulturowe JSS pragnie w dalszym ciągu szerzyć atuty sake wśród konsumentów na całym świecie.

Oficjalną, obowiązującą wersję niniejszego zawiadomienia stanowi tekst oryginalny sporządzony w języku źródłowym. Tekst tłumaczenia służy wyłącznie celom orientacyjnym, został sporządzony wyłącznie dla celów ułatwienia zrozumienia zawiadomienia i należy interpretować go w odniesieniu do tekstu źródłowego, który jest jedyną wersją mającą skutki prawne.