IFF ترصد عشرة أنماط استهلاكية تعيد رسم ملامح الابتكار في قطاعَي الأغذية والمشروبات في عصر أدوية GLP-1

يكشف أحد الأبحاث الجديدة كيف تفتح التحوّلات نحو وجبات أصغر حجمًا وأكثر وعيًا وانتقائية آفاقًا جديدة لتعزيز القيمة الغذائية، وإثراء النكهات، واستعادة متعة تناول الطعام.

--(BUSINESS WIRE)--نيويوركأعلنت IFF (المدرجة في بورصة نيويورك بالرمز: IFF)—الرائدة عالميًا في مجالات النكهات والعطور والصحة والعلوم الحيوية، اليوم عن إطلاق أحدث تقاريرها بعنوان "اللحظات الاستهلاكية الواعدة في عصر أدوية GLP-1". يكشف التقرير عن عشرة أنماط استهلاكية ناشئة تعكس الاحتياجات المتغيرة للمستهلكين الذين يستخدمون أدوية GLP-1.

صرَّح Yuvraj Arora، رئيس قطاع النكهات في شركة IFF، قائلاً: "تتباين احتياجات مستخدمي أدوية GLP-1 من منتجات الأغذية والمشروبات باختلاف المواقف والظروف، وقد تتغير هذه الاحتياجات مرات عديدة على مدار اليوم". وأضاف: "ستكون الابتكارات الأكثر نجاحًا هي تلك التي تُصمَّم بما يتناسب مع مناسبات تناول الطعام والشراب الأكثر أهمية للمستهلكين، وتوفّر التوازن الأمثل بين القيمة الغذائية ومتعة التناول والوظائف العملية التي تلبي احتياجاتهم في كل مناسبة. إن فهم هذه اللحظات من شأنه أن يفتح آفاقًا جديدة كليًا للابتكار".

في حين انصبّ جانب كبير من النقاش الدائر في القطاع على انخفاض كميات الطعام التي يتناولها المستهلكون، تكشف أبحاث IFF عن تحوّل أوسع نطاقًا في سلوك المستهلكين. يعيد المستهلكون تقييم خياراتهم من الأغذية والمشروبات على مدار اليوم، بما يتماشى مع احتياجاتهم المتباينة. وتتراوح هذه اللحظات بين الروتين الصباحي الذي يركّز على البروتين، واستعادة النشاط بعد التمارين الرياضية، وصولاً إلى الاستمتاع بأطعمة محبّبة ضمن خطط مدروسة، والترطيب، والمناسبات الاجتماعية، والراحة في نهاية اليوم.

يقدّم تقرير IFF خارطة طريق لتطوير التركيبات الغذائية، تساعد المصنّعين على ابتكار منتجات تلبي تطلعات العدد المتزايد بوتيرة متسارعة من مستخدمي أدوية GLP-1، ويسلّط الضوء على عشرة أنماط استهلاكية، هي:

• بداية اليوم بوجبة غنية بالبروتين: يبحث المستهلكون عن خيارات سهلة وشهية لبدء يومهم، تساعدهم على إحراز تقدّم نحو تحقيق أهدافهم الغذائية .
• وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية : من أواخر الصباح وحتى أوائل فترة ما بعد الظهر، يبحث المستهلكون عن خيارات غذائية مشبعة تمنحهم التغذية اللازمة بين الوجبات، دون التسبّب في الشعور بالامتلاء المفرط.
• فترة التعافي بعد الجرعة : يشير العديد من مستخدمي أدوية GLP-1 إلى شعورهم بالانزعاج أو زيادة الحساسية الحسية في الفترة المحيطة بتناول الجرعة. وقد يفضّلون خلال هذه الفترة النكهات الخفيفة والمنتجات سهلة التناول.
• وجبة سريعة أثناء التنقّل : تفرض الجداول اليومية المزدحمة طلبًا متزايدًا على الخيارات الغذائية العملية سهلة الحمل، التي تتيح تناول حصص مرنة.
• استعادة التوازن النفسي في نهاية اليوم : بعد يوم حافل بضغوط العمل أو الدراسة، غالبًا ما يبحث مستخدمو أدوية GLP-1 عن الشعور بالراحة من خلال النكهات المألوفة والقوام المستساغ.
• الاستمتاع المدروس بالوجبات : تتمحور هذه اللحظة حول اتخاذ قرار واعٍ بالاستمتاع بالطعام، حيث يختار المستهلكون عن قصد حصصًا صغيرة من المأكولات التي تمنحهم متعة حقيقية، وتلبّي تطلعاتهم من حيث النكهة والإحساس بالرضا.
• التأكد من استيفاء الاحتياجات الغذائية : في نهاية اليوم، يقيّم بعض المستهلكين ما إذا كانت كميات الطعام التي تناولوها قد مكّنتهم من تحقيق أهدافهم الغذائية.
• مكافأة ما بعد التمرين : بعد ممارسة النشاط البدني، قد يرغب المستهلكون في مكافأة أنفسهم بشيء يستمتعون به. وتتيح هذه اللحظة فرصًا لابتكار منتجات تجمع بين تجربة حسية منعشة وقيمة غذائية تلبي احتياجاتهم.
• لحظات الطعام في التجمعات الاجتماعية : عندما يرغب المستهلكون في الاستمتاع بالطعام ضمن أجواء اجتماعية، يمكن للحصص المرنة، والمنتجات المناسبة للمشاركة، والنكهات المألوفة ثقافيًا أن تسهّل عليهم المشاركة في هذه التجارب.
• وجبة خفيفة تدعم الالتزام بالأهداف الغذائية : يسعى المستهلكون إلى الشعور بالاطمئنان إلى أن خياراتهم الغذائية تتماشى مع أهدافهم في مجالي التغذية والعافية.

يسلّط التقرير الضوء على "الترطيب المعزّز"، الذي يوسّع نطاق تطبيق نهج اللحظات الاستهلاكية ليشمل تصميم المشروبات. يمثّل هذا المجال فرصة واعدة ومتنامية أمام مطوّري المشروبات للابتكار. وبدلًا من النظر إلى الترطيب باعتباره حاجة أساسية واحدة، تحدّد الدراسة خمس حالات مختلفة لاحتياجات الترطيب، هي: تعويض السوائل، والحفاظ على التوازن، واستعادة النشاط والحيوية، وتعزيز الأداء، والتواصل؛ مما يوفر إطارًا لتصميم مشروبات تتوافق بصورة أفضل مع أنماط حياة المستهلكين المتغيرة وتطلعاتهم المتجددة.

وقال Mark Haupt، المدير الطبي ونائب الرئيس للبحث والتطوير في قطاع الصحة والعلوم البيولوجية في شركة IFF: "من أبرز النتائج التي توصلنا إليها أن التغذية ليست الشاغل الوحيد للمستهلكين". وأضاف: "ما يظل ثابتًا هو رغبتهم في الحصول على أطعمة ومشروبات تساعدهم على تحقيق أهدافهم الصحية، مع الاستمتاع بتجربة تناولها في الوقت نفسه".

يأتي تقرير IFF" بعنوان "اللحظات الاستهلاكية الواعدة في عصر أدوية GLP-1" استكمالاً لتقريرها الرائد الصادر عام 2025، "آفاق الفرص الاستهلاكية في عصر أدوية GLP-1". ولإعداد هذا التقرير الجديد، تعاونت IFF مع InsightsNow، وهي خدمة لأبحاث السوق مدعومة بالذكاء الاصطناعي، وجمعت بين أبحاثها الحصرية حول المستهلكين من مستخدمي أدوية GLP-1، وتحليل سلوكيات تناول الوجبات الخفيفة، ومراجعة أكثر من 25,000 منشور على وسائل التواصل الاجتماعي يتناول استخدام هذه الأدوية وعادات تناول الوجبات الخفيفة، إلى جانب بيانات ثانوية من القطاع. كما استعان المشروع بمنصة Claira™¹ الحصرية، التابعة لشركة InsightsNow والمُعتمدة على الذكاء الاصطناعي لتحليل السلوكيات، للكشف عن الروابط بين السياق الاستهلاكي، والاحتياجات الداخلية للمستهلكين، والدوافع الخارجية المؤثرة في سلوكهم.

نزِّل التقرير بالكامل من هنا.

مرحبًا بك في IFF

في IFF (المدرجة في بورصة نيويورك بالرمز: IFF)، نصنع الفرح من خلال العلوم والإبداع والمشاعر القلبية. بصفتنا الشركة الرائدة عالميًا في مجالات النكهة، والرائحة، والعلوم البيولوجية، نحن نبتكر اليوم من أجل مستقبل أفضل. يوميًا، نقدّم حلولاً مبتكرة ومستدامة ترتقي بالمنتجات التي يعشقها الناس—تعزيزًا للصحة والرفاهية، وإثارة للحواس، وإثراء للتجربة الإنسانية. تعرَّف على المزيد على iff.com، وLinkedIn، وInstagram وFacebook.

© 2026 لصالح International Flavors & Fragrances Inc. تُعدّ IFF علامة تجارية مسجّلة. جميع الحقوق محفوظة.

هذه المعلومات موجهة لقطاع الأعمال بين الشركات، وتستهدف مُصنّعي الأغذية والمكملات الغذائية، وليست مخصصة للمستهلك النهائي. تستند هذه البيانات إلى أعمال البحث والتطوير التي نقوم بها داخليًا، ونعتقد، بناءً على أفضل ما لدينا من معرفة، أنها دقيقة وموثوقة في وقت نشرها. ومع ذلك، لا يُشكّل أي مما ورد هنا ضمانًا أو تعهّدًا فيما يتعلق بمنتجات شركة IFF أو شركاتها التابعة، كما لا تتحمّل الشركة أي مسؤولية أو مخاطر ناتجة عن استخدام منتجاتها أو المعلومات الواردة هنا، نظرًا لأن ظروف الاستخدام تقع خارج نطاق سيطرتها. لا يجوز تفسير أي بيانات تتعلق بالاستخدام المحتمل لمنتجات شركة IFF أو شركاتها التابعة على أنها توصيات لأي استخدام قد ينتهك حقوق براءات الاختراع أو اللوائح التنظيمية أو القيود القانونية المعمول بها. يجب على الشركات المصنعة التحقق من الوضع التنظيمي المحلي لأي ادعاءات وفقًا للاستخدام المقصود لمنتجاتها.

¹ Claira™ هي علامة تجارية مملوكة لشركة .InsightsNow Inc

إن نص اللغة الأصلية لهذا البيان هو النسخة الرسمية المعتمدة. أما الترجمة فقد قدمت للمساعدة فقط، ويجب الرجوع لنص اللغة الأصلية الذي يمثل النسخة الوحيدة ذات التأثير القانوني.