تقرير صادر عن IFF يكشف أن أدوية GLP-1 تُحدث تحولاً في خيارات الطعام وعادات الأكل لدى المستهلكين في الهند

دراسة تكشف عن فرص واعدة للابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات

--(BUSINESS WIRE)--نيودلهيأعلنت IFF (المدرجة في بورصة نيويورك بالرمز: IFF) — الرائدة عالميًا في مجالات النكهات والعطور والصحة والعلوم الحيوية — عن إصدار بحث جديد يتناول مدى تأثير استخدام أدوية GLP-1 على سلوكيات تناول الطعام لدى المستهلكين في الهند، وما قد تترتب عليه هذه التحولات من تداعيات على مستقبل الابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات. وتُعد هذه الدراسة أحدث إضافة إلى سلسلة أبحاث IFF العالمية حول رؤى المستهلكين تجاه أدوية GLP-1 على مستوى العالم، وذلك في أعقاب تقرير الشركة الصادر عام 2025 بعنوان آفاق الفرص التي تتيحها أدوية GLP-1 للمستهلكين.

قال Harsch Koshti، المدير الإقليمي للتسويق لدى قسم النكهات في IFF لمنطقة آسيا الكبرى: "نلاحظ أن التغير في الشهية قد يُحدث تحولاً أوسع في علاقة الأفراد بالطعام، بدءًا من الكمية التي يتناولونها، وصولاً إلى طريقة اختيارهم للطعام وتجربتهم له، وكيفية تفاعلهم مع مختلف مناسبات تناول الطعام". "وبالنسبة إلى قطاع الأغذية، تمثل هذه التحولات فرصة محورية لفهم هذه السلوكيات الناشئة عن كثب، ودراسة سبل توجيه الابتكار لتلبية هذه الاحتياجات".

صدر التقرير بعنوان "رحلة المستهلك الهندي مع أدوية GLP-1"، خلال ندوة "التغذية الذكية في آسيا: التحول الذي تُحدثه أدوية GLP-1" التي نظمتها شركة IFF في العاصمة الهندية نيودلهي. واستنادًا إلى بحث شمل مستخدمي أدوية GLP-1 في دلهي ومومباي وبنغالورو، تسلّط الدراسة الضوء على تأثير التغيرات في الشهية على خيارات الطعام والتجارب الحسية وعادات التسوق، فضلاً عن كيفية تفاعل المستهلكين مع مختلف مناسبات تناول الطعام اجتماعيًا. وتكشف النتائج عن بروز توجه جديد لدى المستهلكين. وأفاد المشاركون بأنهم أصبحوا يتناولون حصصًا أصغر، إلا أنهم في المقابل باتوا أكثر انتقائية ووعيًا بما يستهلكونه، مع تركيز متزايد على القيمة الغذائية والمذاق وجودة المكونات، إلى جانب تحقيق قدر أكبر من الرضا عن تجربة تناول الطعام ككل. ومن أبرز النتائج التي خلص إليها التقرير:

• 74% من المشاركين أفادوا بأنهم أصبحوا يقرأون الملصقات الغذائية بعناية أكبر مما كانوا يفعلون قبل بدء استخدام أدوية GLP-1
• 64% من المشاركين يشعرون بعدم الارتياح عند تناول الطعام في المناسبات الاجتماعية، ولو من حين إلى آخر
• 69% من المشاركين يختارون ماء جوز الهند كجزء من عاداتهم للحفاظ على ترطيب الجسم

قد تصغر الحصص على المائدة الهندية، لكن الرغبة في الاستمتاع بالطعام لا تختفي

تكشف دراسة المستهلكين عن تحولات لافتة في أحجام الحصص الغذائية لمختلف الأطعمة المتداولة يوميًا في الهند. على سبيل المثال، انتقل المستهلكون من تناول ثلاث أو أربع قطع من خبز الشباتي إلى قطعة أو قطعتين، ومن خمس أو ست حبات من كعكات الإدلي إلى حبتين، ومن تناول نحو طبقين ونصف من الأرز إلى نصف طبق فقط. حتى مع انخفاض الكميات المتناولة، يظل الطعام محتفظًا بأهميته ومكانته في حياة المستهلكين. بل على العكس، عندما يتناول المستهلكون كميات أقل من الطعام، تزداد أهمية كل لقمة، ويصبحون أكثر اهتمامًا بالقيمة الغذائية، والمذاق، والقوام، ومستوى الإشباع والرضا عن الطعام.

كما كشفت الأبحاث الواردة في تقرير IFF حول رحلة المستهلك الهندي مع أدوية GLP-1 عن تغيرات ملحوظة في الإدراك الحسي للطعام، بما يفتح آفاقًا جديدة أمام مطوّري المنتجات الغذائية لابتكار منتجات تجمع بين القيمة الغذائية العالية والتجربة الحسية الغنية، حتى عند تقديمها في حصص أصغر. فعلى سبيل المثال:

• 90% من المشاركين يلاحظون تغييرات في مذاق الطعام أو قوامه
• 50% من المشاركين يفضّلون قوامًا طريًا وسهل الهضم
• 69% من المشاركين يرغبون في تحقيق توازن أفضل في تأثير النكهات

ولا تقتصر هذه التحولات على العادات الغذائية الفردية، بل يمتد البحث ليشمل الأبعاد الاجتماعية المرتبطة بتغير أنماط تناول الطعام. أفاد ما يقرب من ثلثي المشاركين بأنهم يشعرون بدرجة من عدم الارتياح أثناء مناسبات تناول الطعام الاجتماعية. وتشير نتائج التقرير إلى أن الرغبة في المشاركة والحفاظ على الحياة الطبيعية لا تزال دافعًا مهمًا لدى شريحة واسعة من المستهلكين، ما يتيح للعلامات التجارية فرصة تطوير منتجات وتجارب تمكّنهم من مواصلة الاستمتاع بمناسبات تناول الطعام المألوفة والمشاركة فيها، مع تلبية احتياجاتهم المتغيرة.

أصبح مستهلكو أدوية GLP-1 أكثر انتقائية ووعيًا عند شراء الأغذية

يكشف التقرير عن تحول لافت في اهتمام المستهلكين بالمعلومات الغذائية؛ حيث أكد 74% منهم أنهم باتوا يقرؤون الملصقات الغذائية بمزيد من التدقيق والاهتمام مقارنةً بالسابق. ولا يقتصر اهتمام المستهلكين على عدد السعرات الحرارية، بل يمتد إلى محتوى البروتين، وجودة المكونات، وما إذا كانت المنتجات طبيعية أو خالية من المواد الحافظة. وبالنسبة إلى العلامات التجارية في قطاع الأغذية والمشروبات، يثير هذا التحول تساؤلاً أوسع حول كيفية تقديم المعلومات المتعلقة بالقيمة الغذائية والمكونات والقيمة الإجمالية للمنتجات، في وقت أصبح فيه المستهلكون أكثر وعيًا في اختيار ما يتناولونه وما يصل إلى موائدهم.

تتغير اختيارات الفرد الغذائية بوتيرة أسرع من تغير سلة مشتريات الأسرة

في الوقت الذي تتغير فيه عادات الاستهلاك الفردية، تظل أنماط التسوق وشراء المواد الغذائية لدى الأسر مستقرة نسبيًا. ومن بين المشاركين:

• 78% يواصلون شراء البسكويت لأفراد أسرهم
• 71% يواصلون شراء الحلويات المعبأة ومنتجات الألبان كاملة الدسم
• 63% يواصلون شراء الوجبات الخفيفة المقلية

ويفتح هذا التحول أمام العلامات التجارية في قطاع الأغذية والمشروبات فرصة أكثر تعقيدًا من مجرد ابتكار منتجات "ملائمة لمستخدمي أدوية GLP-1"، لا سيما في سوق ترتبط فيه الخيارات الغذائية ارتباطًا وثيقًا بعادات الأسرة وروتينها اليومي.

الترطيب يصبح خيارًا أكثر وعيًا

ويمتد هذا التحول إلى ما هو أبعد من الأطعمة الصلبة. وأظهرت الدراسة أن 74% من المشاركين يعتبرون الترطيب جزءًا من أهدافهم اليومية للصحة والعافية، بينما يفضّل كثيرون منهم ماء جوز الهند والمشروبات الغنية بالإلكتروليتات.

يسلّط هذا التوجه الضوء على تنامي اهتمام المستهلكين بمنتجات تجمع بين الوظائف والفوائد الصحية، والترطيب، والجاذبية الحسية، في ظل تزايد حرصهم ووعيهم عند اختيار المشروبات التي يتناولونها.

آفاق جديدة للابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات

تُبرز الدراسة كذلك أن الفرص التي تتيحها أدوية GLP-1 تتجاوز مجرد إدارة الوزن والتحكم فيه. مع استمرار تطور توقعات المستهلكين بشأن الشهية، وأحجام الحصص، والتجارب الحسية، قد تحتاج شركات الأغذية والمشروبات إلى إعادة النظر في كيفية تقديم القيمة الغذائية، ومتعة تناول الطعام، والقيمة التي يحصل عليها المستهلك في مختلف مناسبات تناول الطعام.

يوفّر تقرير IFF بعنوان "رحلة المستهلك الهندي مع أدوية GLP-1" نظرة مبكرة للتحولات التي تطرأ على سلوكيات المستهلكين، فضلاً عن الفرص الناشئة في مجالات الأغذية والمشروبات والابتكار الحسي.

اطّلِع على التقرير بالكامل هنا.

تستند هذه النتائج إلى دراسة لرؤى المستهلكين أُجريت بين مستخدمي أدوية GLP-1 في مدن دلهي ومومباي وبنغالورو، وهي مقدّمة لأغراض إعلامية فقط. ولا تُعدّ هذه النتائج بأي حال من الأحوال نصيحة طبية أو غذائية أو صحية.

مرحبًا بك في IFF

في IFF (المدرجة في بورصة نيويورك بالرمز: IFF)، نصنع الفرح من خلال العلوم والإبداع والمشاعر القلبية. بصفتنا الشركة الرائدة عالميًا في مجالات النكهة، والرائحة، والصحة، والعلوم البيولوجية، نحن نبتكر اليوم من أجل مستقبل أفضل. يوميًا، نقدّم حلولاً مبتكرة ومستدامة ترتقي بالمنتجات التي يعشقها الناس — تعزيزًا للصحة والرفاهية، وإثارة للحواس، وإثراء للتجربة الإنسانية. تعرَّف على المزيد على iff.com، وLinkedIn، وInstagram وFacebook.

© 2026 لصالح International Flavors & Fragrances Inc. تُعدّ IFF علامة تجارية مسجّلة. جميع الحقوق محفوظة.

إن نص اللغة الأصلية لهذا البيان هو النسخة الرسمية المعتمدة. أما الترجمة فقد قدمت للمساعدة فقط، ويجب الرجوع لنص اللغة الأصلية الذي يمثل النسخة الوحيدة ذات التأثير القانوني.