Gunma Prefecture's geografische aanduiding "GI Tone-Numata" Sake start zijn overzeese verkoop op 17 januari!

Strenge normen gelijk aan BOB en AOC in Europa

GUNMA, Japan--(BUSINESS WIRE)--Sake's geografische aanduiding, "GI Tone-Numata", die bestaat uit vier sake-brouwerijen in het Tone-Numata-gebied van de prefectuur Gunma in Japan, vereist dat de brouwerijen optimaal gebruikmaken van het lokale water en klimaat, en dat het type rijst dat als grondstof wordt gebruikt een van de volgende is: Yukihotaka, Gohyakumangoku of Koshihikari. Daarnaast mag alleen gist uit de omgeving (Gunma KAZE-gist, Gunma G2-gist en biergist) worden gebruikt en kan onder bepaalde voorwaarden vintage worden aangegeven, dus alleen diegene die aan de extreem strenge criteria voldoen, worden gecertificeerd.

Volgens de heer Shinya Tasaki, voorzitter van de Japan Sommelier Association, is "GI Tone-Numata gelijk aan BOB in Europa of AOC in Franse wijn en zal naar verwachting in de toekomst wereldwijde aandacht trekken." Op 17 januari zal "GI Tone-Numata" sake als een set van 7 flessen worden vrijgegeven voor verkoop op overzeese markten.

Deze bekendmaking is officieel geldend in de originele brontaal. Vertalingen zijn slechts als leeshulp bedoeld en moeten worden vergeleken met de tekst in de brontaal, die als enige rechtsgeldig is.