DIPLOMATIE, BUSINESS, INNOVATION : SIAL PARIS 2026 AU COEUR DES ENJEUX ALIMENTAIRES MONDIAUX

PARIS--(BUSINESS WIRE)--305 000 professionnels, 8 000 exposants, 192 pays et régions représentés : SIAL Paris confirme son rôle de plateforme mondiale d'influence, de business et d'innovation alimentaire.

Placé sous le haut patronage du Président de la République, SIAL Paris a refermé ses portes le 21 octobre après cinq jours qui ont fait de Paris le centre de gravité de l'alimentation mondiale. Réunion des ministres de l'Agriculture du G7, Inde à l'honneur et souveraineté alimentaire ont marqué cette édition.

SIAL Paris, là où dialoguent les nations

Dans un contexte de tensions géopolitiques et de recomposition des échanges commerciaux, SIAL Paris a affirmé son rôle de lieu de dialogue international. Le 19 octobre, une rencontre de haut niveau consacrée à la sécurité et à la souveraineté alimentaires a réuni les ministres de l'Agriculture et représentants du G7, en présence du commissaire européen Christophe Hansen. Plus de 100 délégations diplomatiques et internationales ont participé au salon.

Cette ouverture s'est également incarnée dans la présence de l'Inde, pays à l'honneur, avec environ 150 exposants, illustrant la capacité du salon à accompagner les évolutions du commerce alimentaire mondial.

SIAL Paris, là où les opportunités commerciales se concrétisent

Avec 72 % de visiteurs internationaux, SIAL Paris a confirmé son rôle d'accélérateur d'affaires. Les visiteurs représentaient 100 milliards d'euros de pouvoir d'achat et plus de 15 000 rendez-vous d'affaires ont été organisés grâce à des outils de matchmaking intégrant l'intelligence artificielle.

Deuxième pays exposant avec plus de 600 entreprises, la France a bénéficié d'une plateforme stratégique de conquête de marchés. Événement phare de SIAL Network, SIAL Paris connecte les marchés alimentaires mondiaux.

SIAL Paris, là où s'invente l'alimentation de demain

Pour ses 30 ans, SIAL Innovation a enregistré un record : plus de 2 750 produits présentés et 775 retenus, révélant les attentes des consommateurs en matière de plaisir sensoriel, de santé fonctionnelle et de snacking. Plus de 650 start-up et les initiatives RSE de SIAL for Change ont illustré le dynamisme du secteur.

Véritable observatoire des marchés, SIAL Paris a également livré les clés pour comprendre les mutations du secteur. Le Cahier SIAL Insights 2026, qui décrypte dix tendances majeures, les SIAL Summits et les nouveaux espaces comme le StrEat Lab, dédié à la street food, ont mis en lumière des usages alimentaires en pleine transformation.

Cap sur 2028

En octobre 2028, SIAL Paris poursuivra sa croissance sur deux sites, Paris Nord Villepinte et Paris Le Bourget, pour renforcer son rôle de rendez-vous stratégique de l'alimentation mondiale.

À propos de SIAL Paris
SIAL Paris est, depuis 1964, le plus grand salon professionnel mondial dédié à l’industrie agroalimentaire. Organisé tous les deux ans, il réunit les professionnels et les acteurs clés du secteur afin d’explorer les tendances, présenter les innovations et développer des opportunités d’affaires à l’échelle international