Henkell Freixenet impulsa la producción de vinos espumosos premium sin alcohol con el sistema patentado de recuperación de aromas de Solos

La instalación supone un paso importante en la evolución de los vinos premium sin alcohol o con bajo contenido alcohólico, un segmento en el que preservar el aroma y la calidad sensorial se ha convertido en una prioridad para el sector.

VALENCIA, España & WIESBADEN, Alemania--(BUSINESS WIRE)--Henkell Freixenet amplía su capacidad para elaborar vinos espumosos prémium sin alcohol con la instalación del sistema patentado de recuperación de aromas (ARS) de Solos Technology en su planta de Wiesbaden, centro de referencia del Grupo para la elaboración de vinos sin alcohol. La incorporación de esta tecnología representa una importante inversión en la nueva generación de vinos espumosos sin alcohol y contribuye a preservar el aroma natural y las características sensoriales de los vinos de partida.

El proyecto combina la amplia experiencia de Henkell Freixenet en la elaboración de vinos con la tecnología propia de Solos para la desalcoholización y su sistema patentado de recuperación de aromas.

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