Die Japan Sake and Shochu Makers Association veranstaltet den Sake Future Summit 2022

8 Online-Sitzungen, die einen Einblick in die Welt von Sake und Shochu geben

TOKIO--(BUSINESS WIRE)--Die Japan Sake and Shochu Makers Association (JSS) (japanische Verband der Sake- und Shochu-Hersteller), eine gemeinnützige Organisation, die von den Herstellern der beiden wichtigsten alkoholischen Getränke Japans, Sake und Shochu, gegründet wurde, veranstaltet den zweiten jährlichen Sake Future Summit. Die Veranstaltung findet an zwei Tagen statt (8. und 15. Januar). Jeder Tag wird aus 4 Online-Sitzungen zwischen 8:00 und 13:00 Uhr (JST) bestehen. JSS hat führende Sake- und Shochu-Fachleute aus der ganzen Welt eingeladen, um ihren Einblick in die neuesten Marktentwicklungen zu geben und zu kommentieren, wie sich die Branchen verändern. Die Veranstaltung wird für alle, die sich für diese kultigen japanischen Getränke interessieren, auf YouTube gestreamt.

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Sake Future Summit 2022 – Tag 1
Sake Future Summit 2022 – Tag 2

Die Sake- und Shochu-Hersteller, die während der Pandemie wirtschaftliche Einbußen hinnehmen mussten, blicken allmählich in eine rosigere Zukunft, vor allem, weil neue Vorschriften den weltweiten Verkauf ihrer Produkte erleichtern. Das Interesse an Shochu nimmt weiter zu, und der Sake-Markt außerhalb Japans wächst mit der Gründung neuer Brauereien rund um den Globus rasch.

Die Sitzungen der Veranstaltung befassen sich mit wichtigen Branchenthemen wie Widerstandsfähigkeit, Tradition versus Innovation und Nachhaltigkeit. Da sich der Markt für beide Getränke ständig verändert und weiterentwickelt, sollen die Sitzungen des Sake Future Summit Fachleuten und Enthusiasten gleichermaßen einen Einblick in den aktuellen Stand von Sake und Shochu und ihre mögliche Zukunft geben.

Die 8 Sitzungen des Sake Future Summit 2022 werden wie folgt aussehen:

Tag 1

Die globale Transformation von Sake mit:

• MC: Justin Potts (Hersteller, Sake On Air / Director of Brewing Relations, Origami Sake)
• Weitere Redner werden noch bekannt gegeben

Sake im amerikanischen Mainstream etablieren mit:

• MC: Weston Konishi (Präsident der Sake Brewers Association of North America)
• Pablo Rivera (Gründer von WESAKE)
• Nina Murphy (Inhaberin von Sunflower Sake)
• Matt Bell (CEO und Präsident von Origami Sake)

Nachrichten aus dem Shochu-Land mit:

• MC: Christopher Pellegrini (Shochu-Experte; Autor von The Shochu Handbook)
• Hiromi Iuchi (Senior Manager of Overseas Operation Division von JSS)
• Shūsō Imada (General Manager des Japan Sake & Shochu Information Center)

Traditionen und Nachhaltigkeit in der Welt des Sake und Honkaku Shochu mit:

• MC: Natsuko Tabata (Vorstand der Japanischen Forschungsgesellschaft für Sakeologie)
• Shinuemon Konishi (Präsident von Konishi Brewing Co., Ltd.)
• Yūichi Hashiba (Präsident von Izumibashi Shuzo Co., Ltd.)

Tag 2

Der aktuelle Stand der Sake-Industrie mit:

• MC: John Gauntner (Autor; Gründer von Sake World)
• Hiromi Iuchi (Senior Manager of Overseas Operation Division von JSS)
• Shūsō Imada (General Manager des Japan Sake & Shochu Information Center)

Shochu als globales Getränk mit:

• MC: Mariko Kojima (Bar-Schreiber; Berater des Japan Sake & Shochu Information Center)
• Shuzō Nagumo (Mixologe; Spirits&Sharing.inc CEO / Gründer)
• Julia Momose (Barkeeperin: Creative director bei Kumiko and Kikko)

Spitzensake & Speisebegleitung mit:

• MC: Hitoshi Utsunomiya (Director bei JSS)
• Marie Chiba (Sake-Sommelier; die 14. Sake-Samurai; Inhaberin von EUREKA!)

Herausforderung von Tradition und Innovation auf dem Sake-Markt mit:

• MC: Shūsō Imada (General Manager des Japan Sake & Shochu Information Center)
• Norimasa Yamamoto (Präsident von Heiwa Shuzou Co., Ltd.)
• Chobē Yamamoto (Präsident von Yucho Shuzo Co., Ltd.)

Weitere Referenten und Sitzungen werden möglicherweise im Vorfeld der Veranstaltung angekündigt. Einzelheiten zur Veranstaltung und die neuesten Informationen zu den Sitzungen finden Sie unter: http://sakefuturesummit.com/
*(Bitte beachten Sie, dass die Sitzungen und Referenten geändert werden können).

Über die Japan Sake and Shochu Makers Association (JSS)

Die Japan Sake and Shochu Makers Association (JSS) ist eine gemeinnützige Organisation, die sich aus Sake- und Shochu-Herstellern in ganz Japan zusammensetzt. Zu unseren Mitgliedern gehören Hersteller von Sake, Honkaku Shochu, Awamori und Hon Mirin. Mit Stand vom März 2020 hat die JSS 1.696 Mitglieder, darunter 1.410 Sake-Brauereien, 273 Shochu-Destillerien und 13 Mirin-Hersteller in 47 regionalen Verbänden. Eine Liste unserer Mitglieder finden Sie in der Sakagura Search.

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