Aleph Farms正式加入「氣候農業創新任務」倡議並成為最新的創新衝刺夥伴，以推動細胞農業的發展

該全球倡議目前包括一項有關細胞農業的創新衝刺計畫，旨在提供策略性選擇方案以減少食物對環境的影響並促進更廣泛的糧食安全

以色列雷霍沃特--(BUSINESS WIRE)--(美國商業資訊)-- (美國商業資訊)--首家直接從非基因工程動物細胞中培育牛排的培養肉公司Aleph Farms今天宣佈，公司已被氣候農業創新任務(AIM for Climate)正式認可為「創新衝刺夥伴」(Innovation Sprint Partner)。作為該創新衝刺計畫的一部分，並在L Catterton、Strauss Group、VisVires New Protein、CPT Capital、Synthesis Capital、Food Tank和Christensen Global的支持下，Aleph Farms未來五年將投資4,000萬美元用於細胞農業研發。Aleph Farms將在監管程序結束和獲得最終批准後立即將其產品推向全球市場。

美國、阿拉伯聯合大公國聯合其他39個國家和180多個非政府合作夥伴，於2021年在蘇格蘭格拉斯哥舉行的第26屆聯合國氣候變遷大會(COP26)上正式啟動AIM for Climate倡議。該倡議旨在促進對氣候智慧型農業和糧食體系創新的支持和投資，以便在全球饑餓問題和氣候危機交織的情況下提出解決方案。值得一提的是，在2022年AIM for Climate的四個重點創新衝刺領域中，細胞農業涵蓋了兩大領域：減少甲烷排放和農業中的新興科技。

細胞農業可迅速減少甲烷排放，強化傳統畜牧業的永續性環節。甲烷是溫室效應很強的氣體，但在大氣中的壽命較短，畜牧業是其主要來源。由CE Delft進行的獨立生命週期分析指出，與傳統牛肉生產相比，透過細胞農業生產的培育肉可減少92%的溫室氣體排放和78%的水資源消耗。在飼料轉化率方面，培育肉的效率也比肉牛要高得多。培育肉還可減少95%的土地需求，為土地利用開闢了新的機會，包括生產更多的食物，以及讓棲息地重歸自然以提高生物多樣性，後者可進一步減少排放。此外，由於培育肉在封閉系統中生產，因此，在極端氣候和資源匱乏導致無法以傳統方式養殖肉牛的地區，以細胞農業生產培育肉是可行之策。

Aleph Farms共同創辦人兼執行長Didier Toubia表示：「利用細胞農業提升糧食安全將為社區賦能並促進區域合作，在此過程中還可刺激經濟成長。因此我們特別自豪能夠成為AIM for Climate的創新衝刺夥伴，利用這些研發資金。細胞農業將有助於人類克服與糧食有關的重大挑戰，使農業系統恢復平衡。」

由於牛肉只占傳統肉牛屠宰產物的三分之一，Aleph Farms計畫繼續擴大其產品線，以取代牛身上的全部部位。作為首家直接使用非基因工程動物細胞培養牛排的公司，Aleph Farms還成功研發出免屠宰膠原蛋白，可廣泛應用於眾多價值數十億美元的產業中。

關於Aleph Farms

Aleph Farms使用從活牛身上分離的非基因工程細胞（非永生化細胞）來培養牛排，該方法無需屠宰動物，可降低對環境的影響。該公司由來自The Kitchen Hub（由Strauss Group創立）的Didier Toubia和以色列理工學院的Shulamit Levenberg教授於2017年共同創立。公司願景是讓任何人都能隨時隨地享用無條件的營養。

由於對永續發展的貢獻，Aleph Farms獲得世界經濟論壇、聯合國教科文組織、Netexplo論壇和歐盟食品創新機構EIT Food的最高讚譽。公司也是聯合國世界糧食安全委員會(CFS)私人部門機制(PSM)的成員。

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