Aleph Farms en WACKER ontwikkelen open supply chain-oplossing voor eiwitten die worden gebruikt bij grootschalige productie van kweekvlees

De productietechnologieën van WACKER, ondersteund en gevalideerd door Aleph Farms, zullen de hele sector voorzien van groeimedium proteïnen van voedingskwaliteit, met als doel aanzienlijke kostenbarrières voor grootschalige productie van gekweekt vlees weg te nemen

MÜNCHEN & REHOVOT, Israël--(BUSINESS WIRE)--Aleph Farms, het eerste gecultiveerde vleesbedrijf dat steaks rechtstreeks kweekt uit niet-genetisch gemanipuleerde dierlijke cellen en WACKER, een leverancier van toonaangevende eiwit productietechnologieën, hebben vandaag de ontwikkeling aangekondigd van gestroomlijnde productieprocessen voor essentiële groeimedium eiwitten om op een kosteneffectieve manier kweekvlees te kweken. Deze eiwitten, die essentieel zijn voor het bevorderen en ondersteunen van celgroei, zijn tegenwoordig niet algemeen verkrijgbaar op de markt en vormen een van de meest onbetaalbare kosten bij het opschalen van kweekvlees. De overeenkomst tussen WACKER en Aleph Farms is niet-exclusief, wat betekent dat elk kweekvleesbedrijf dezelfde betaalbare eiwitten kan verkrijgen, fetal bovine serum (FBS) of dierlijke ingrediënten. Verwacht wordt dat deze open supply chain-oplossing de sector in staat zal stellen sneller te schalen en prijspariteit te bereiken, waardoor een belangrijke hindernis in de commerciële levensvatbaarheid van kweekvlees wordt weggenomen.

Deze bekendmaking is officieel geldend in de originele brontaal. Vertalingen zijn slechts als leeshulp bedoeld en moeten worden vergeleken met de tekst in de brontaal, die als enige rechtsgeldig is.