Agri-Neo y Hammons Products Company anuncian una alianza para reforzar la seguridad alimentaria y mejorar la calidad de los alimentos

La pasteurización orgánica Neo-Pure mejorará los procesos de seguridad alimentaria de Hammons Black Walnuts y ampliará su capacidad para ofrecer servicios de pasteurización a terceros en el mercado.

TORONTO--(BUSINESS WIRE)--Agri-Neo, proveedor líder de tecnologías de seguridad alimentaria, se complace en anunciar su colaboración con Hammons Products Company, líder mundial en la producción de nueces negras silvestres. Hammons ha implementado la tecnología de pasteurización orgánica Neo-Pure en sus instalaciones de Stockton, Misuri, con el fin de ofrecer a sus clientes los más altos estándares de seguridad y calidad alimentaria.

"En Hammons, nuestra misión es elaborar productos de la más alta calidad para satisfacer las crecientes necesidades de nuestros clientes", afirmó Jacob Basecke, presidente de Hammons. "Trabajamos constantemente en la mejora de nuestros procesos de producción y sistemas de control de calidad. Ante los desafíos normativos que enfrentan algunos métodos tradicionales de pasteurización, así como los inconvenientes de calidad que presenta la pasteurización por vapor en nuestro producto, buscábamos un proceso orgánico y de 'etiqueta limpia' que garantizara la seguridad alimentaria de nuestras nueces negras, sin alterar sus características naturales de sabor y textura. Neo-Pure es la única tecnología que cumple con estos requisitos, y nos entusiasma incorporarla como un pilar fundamental de nuestro compromiso de ofrecer a nuestros clientes productos seguros y de la máxima calidad. La integración del sistema Neo-Pure en nuestras capacidades de procesamiento también nos permite ofrecer servicios de pasteurización a terceros".

El proceso de pasteurización orgánica Neo-Pure permite a Hammons lograr una reducción del 99,999 % (5-log) de patógenos como Salmonella y E. coli sin comprometer la calidad de los alimentos. El sistema funciona mediante la aplicación en flujo continuo de una mezcla patentada de compuestos orgánicos activos en forma de neblina sobre los alimentos; esto inactiva los patógenos y reduce el recuento total de microorganismos. Dado que Neo-Pure no recurre al calor, al vapor, a la fumigación química ni a la irradiación, los alimentos pasteurizados con el método Neo-Pure (NPP) conservan su integridad original: sus cualidades sensoriales naturales, su valor nutricional y su vida útil permanecen inalterados, tal como la naturaleza los concibió.

"Estamos muy contentos de asociarnos con Hammons", afirmó Robert Wong, presidente de Agri-Neo. "Las nueces negras poseen características de calidad distintivas que gozan de gran aceptación en el sector. Nos enorgullece que el proceso de pasteurización orgánica Neo-Pure permita preservar propiedades organolépticas fundamentales como el color y el sabor, al tiempo que ofrece un método de eliminación de patógenos validado que cumple con los requisitos de la industria y las expectativas de los consumidores".

About Agri-Neo

La misión de Agri-Neo es contribuir a alimentar al mundo de forma segura mediante la creación de tecnología que establece nuevos estándares de seguridad alimentaria. Neo-Pure™, desarrollado por Agri-Neo, elimina patógenos nocivos como Salmonella, E. coli y Listeria, al tiempo que preserva los nutrientes y la calidad que los alimentos poseen de forma natural. Agri-Neo cuenta con un equipo especializado de científicos alimentarios, investigadores e ingenieros dedicados a desarrollar en el futuro más soluciones de seguridad alimentaria para diversos grupos de alimentos de alto riesgo. Para obtener más información, visite www.agri-neo.com.

Acerca de Hammons Products Company

Hammons Products Company es un negocio familiar de 4.^a generación fundado en 1946. Tiene su sede en Stockton, Misuri, el epicentro del cultivo y procesamiento de nuez negra en Norteamérica. Es líder en el mercado de la producción de nuez negra y abastece a importantes compradores de todo el sector, incluyendo cadenas de supermercados, empresas de productos de consumo masivo (CPG), fabricantes de helados y el sector de servicios de alimentación. Para ver más información, visite www.black-walnuts.com.

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