Una ricerca sottolinea l’importanza delle differenze nutrizionali ed economiche degli alimenti a base di soia di diversa origine

Una meta-analisi confronta gli alimenti a base di soia in commercio prodotti da Paesi diversi, sottolineando i vantaggi qualitativi e i benefici economici degli alimenti a base di soia prodotti negli Stati Uniti.

ST. LOUIS--(BUSINESS WIRE)--Uno studio meta-analitico rafforza la reputazione della soia statunitense, consacrandola leader globale in termini di qualità e contenuto di nutrienti. Lo studio, intitolato “Composizione chimica, qualità proteica e valore nutrizionale degli alimenti a base di soia in commercio prodotti dai semi di Paesi diversi” (Chemical composition, protein quality and nutritive value of commercial soybean meals produced from beans from different countries) dimostra che non tutti gli alimenti a base di soia sono uguali e che i preparati alimentari provenienti da Paesi d’origine diversi dovrebbero essere trattati singolarmente per quanto riguarda la formulazione dei mangimi per pollame e suini.

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