TOKIO--(BUSINESS WIRE)--Morinaga Milk Industry Co., Ltd. (TOKYO: 2264), una importante empresa japonesa de productos lácteos, anunció hoy que su recién lanzado ingrediente "Inmunogenics" LAC-Shield ahora se comercializará en el extranjero. Se ha demostrado clínicamente que el producto Lactobacillus, una cepa de la bacteria (Lactobacillus paracasei MCC1849), que ha sido sometida al calor, ha demostrado beneficios clínicamente inmunológicos. Sin embargo, debido a que ha sido pasteurizado, LAC-Shield no plantea problemas de estabilidad de los probióticos tradicionales.
Los probióticos son ampliamente consumidos en diversos alimentos y suplementos dietéticos por personas a nivel mundial para una gama de beneficios para la salud, incluido su efecto positivo en la función inmune. Sin embargo, existen problemas de aplicación cuando se formulan con probióticos, ya que las bacterias vivas a menudo no sobreviven a altas temperaturas o en entornos de alta actividad de agua.
"LAC-Shield es único porque puede agregarse a una amplia gama de alimentos y bebidas en los que los probióticos convencionales no pueden sobrevivir. Este alto nivel de versatilidad nos ha ayudado a lograr un gran éxito en el mercado japonés", enfatizó el Dr. Fumiaki Abe, Gerente General del Food Ingredients & Technology Institute de Morinaga, enfatizó. Más de 150 empresas de alimentos están usando LAC-Shield ahora para diversas aplicaciones de alimentos y bebidas en Japón.
LAC-Shield Tiene Alto Potencial para Estimular la Función Inmunológica
Está bien establecido que el microbioma del intestino interactúa con el sistema inmune de la mucosa, y los científicos ahora creen que los microbios tienen un impacto mucho mayor sobre la función inmunológica de lo que se habían dado cuenta antes, ya sea que la bacteria esté viva o muerta. Teniendo en cuenta esta investigación, Morinaga Milk examinó una serie de cepas de bacterias útiles para seleccionar la que tiene el mayor potencial para mejorar el sistema inmunológico en su desarrollo de "Immunogenics" LAC-Shield. La empresa seleccionó la cepa Lactobacillus paracasei MCC1849 de su colección de miles de cultivos porque mostró un efecto inmunoestimulante, incluso cuando se pasteurizó, medida por su capacidad para inducir la producción de IL-12 (una citoquina que activa la inmunidad celular) por las células inmunes (Fig. 1).
LAC-Shield Reduce el Riesgo del Resfriado Común
Un nuevo estudio clínico en seres humanos en el que colaboraron el profesor Koshiro Miura y el profesor asociado Junko Kondo de la Kyushu Women’s University examinó el efecto de LAC-Shield sobre el resfriado común en 241 mujeres sanas mayores de 18 años. Las participantes fueron asignadas al azar para recibir LAC-Shield (10 mil millones o 30 mil millones de células) o polvo de placebo todos los días durante 12 semanas. Los síntomas subjetivos del resfriado común, como tos, dolor de garganta, estornudos, congestión nasal, dolor de cabeza, malestar y fiebre, se registraron todos los días durante 12 semanas.
Al final del estudio, entre los sujetos que habían tenido resfriado en el último año, LAC-Shield (10 mil millones de células) redujo significativamente la incidencia del resfriado común, el número total de días que duraron los síntomas y la puntuación de gravedad de los síntomas. Estos resultados fueron presentados en la conferencia International Union of Microbiological Societies celebrada en Singapur del 17 al 21 de julio de 2017.
Lac-Shield Puede Ayudar a Mejorar la Efectividad de la Vacuna contra la Gripe
El Dr. Michio Murayama, del Tanashi Hospital, realizó otro estudio clínico humano sobre LAC-Shield en una población de 42 sujetos ancianos que vivían en hogares de ancianos.1 Los participantes fueron aleatorizados para recibir LAC-Shield (10 mil millones de células) o placebo por gelatina todos los días durante 6 semanas durante el invierno. También recibieron una vacuna contra la influenza que contenía tres antígenos virales (A/H1N1, A/H2N3 y B) en la tercera semana del estudio. Los investigadores compararon el título del antígeno con el antígeno de la vacuna al comienzo y al final del estudio.
La respuesta de los anticuerpos a la vacunación típicamente disminuye con la edad, llegando a ser especialmente débil en las personas muy ancianas y haciéndolas vulnerables a las enfermedades infecciosas, incluso cuando se vacunan. Sin embargo, la suplementación con LAC-Shield mejoró la respuesta de los anticuerpos alterada a los antígenos A/H1N1 y B en el subgrupo de aquellos mayores de 85 años. Por lo tanto, LAC-Shield aumentó la eficacia de la vacunación contra la gripe mejorando la respuesta inmune.
Generalmente se piensa que los probióticos tienen funciones directas e indirectas en el sistema inmune; el efecto directo de las bacterias sobre la inmunidad intestinal y el efecto indirecto de los metabolitos beneficiosos como los ácidos grasos de cadena corta producidos en el intestino. "Las bacterias pasteurizadas solo pueden esperar el efecto directo; sin embargo, vemos un potencial masivo en LAC-Shield por su efecto de mejora inmune y diversidad de aplicaciones", señaló el Dr. Abe. "Estamos muy entusiasmados con el alto nivel de interés que ya hemos recibido en los mercados de ultramar. Ahora vamos a acelerar nuestras ventas globales de este producto único, que se puede utilizar en una amplia variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas".
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Acerca de Morinaga
Morinaga Milk Industry Co., Ltd. es una de las principales empresas de productos lácteos de Japón. Morinaga inició una investigación sobre las bifidobacterias en los años sesenta, inspirada en el hecho de que las bifidobacterias son las bacterias predominantes que residen en los intestinos de los lactantes alimentados con leche materna. En 1969, Morinaga aisló su cepa principal Bifidobacterium longum BB536 de un bebé. Actualmente, Morinaga está lanzando un producto único derivado de probióticos "Immunogenics", que amplía el número de posibles aplicaciones para los probióticos. Morinaga celebra su centenario en 2017.
Referencias
1. M. Maruyama et al., International Journal of
Food Sciences and Nutrition, DOI: 10.3109/09637486.2015.1126564 (2015)
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