TOKYO--(BUSINESS WIRE)--Morinaga Milk Industry Co., Ltd. (TOKYO:2264), azienda giapponese leader nei prodotti lattiero-caseari, ha annunciato una scoperta rivoluzionaria nella ricerca fondamentale sui bifidobatteri residenti nell'uomo (HRB). Tramite una collaborazione congiunta con l'Università di Kyoto, la ricerca ha scoperto che un tipo specifico di bifidobatteri che vivono nell'uomo, detti anche HRB, ha la capacità di convertire i precursori di un componente potenzialmente dannoso in un metabolita benefico. Il team di ricerca ha scoperto un pathway metabolico precedentemente sconosciuto utilizzato dalle specie HRB che converte l'indolo, un composto potenzialmente dannoso, nell'acido indolo-3-lattico (ILA), un metabolita immunomodulatore.
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