LONDRES--(BUSINESS WIRE)--Aujourd'hui, à l'occasion de l'Advanced Process Modelling Forum, la Process Systems Enterprise (PSE), société de modélisation avancée de processus, et NIZO, le leader mondial des organismes de recherche sous contrat dans le domaine de l'alimentaire et de la nutrition, ont annoncé la création d'un centre d'excellence pour la modélisation des produits et processus alimentaires.
Le centre fera office de service unique regroupant des outils mécaniques de modélisation des produits et processus, des techniques de pointe de caractérisation alimentaire et des installations pionnières semi-industrielles, tout en intégrant l'expertise, les installations pilotes et l'expérience en caractérisation et modélisation alimentaires de NIZO, à la plateforme de modélisation gPROMS et les bibliothèques de modèles d'unités opérationnelles de PSE.
Le logiciel et les solutions de services intégrés permettront d'obtenir des conceptions et des processus optimisés avec moins de variabilité, garantissant une meilleure qualité des produits, une réduction de la consommation énergétique et donc de l'empreinte carbone , et une flexibilité accrue lors de la manipulation de divers ingrédients bruts. En plus des avantages de fabrication, la capacité de combiner des modèles aux données expérimentales afin de fournir des prévisions précises permet aux sociétés du secteur de l'alimentation et de la boisson de prendre rapidement et efficacement des décisions en matière de formulation et de fabrication pour accélérer les décisions de conception.
PSE fournit la suite de modélisation gPROMS FormulatedProducts pour optimiser la formulation et la fabrication de produits formulés, y compris les produits alimentaires et pharmaceutiques, en utilisant un processus haute fidélité et des modèles d'unités opérationnelles comme la cristallisation et le séchage par pulvérisation, combinés à des modèles de performance de produits. PSE est la première société dont l'approche pharmaceutique basée sur des systèmes est adoptée par les grandes compagnies pharmaceutiques, qui est à présent appliquée au secteur alimentaire et nutritionnel.
NIZO, créée à l'origine par l'industrie laitière néerlandaise, et aujourd'hui une entreprise privée et indépendante, développe des processus et des produits pour les compagnies alimentaires et de santé du monde entier. En appliquant l'expertise scientifique et technologique aux protéines et aux bactéries, et en effectuant les traitements au niveau de laboratoires et de son centre de traitement de catégorie alimentaire à Ede, aux Pays-Bas, les recherches réalisées par NIZO aident ses clients à avoir un avantage compétitif via le développement de nouveaux produits et processus de production.
Marc Goemans, responsable clients chez NIZO, ajoute: "Nous sommes ravis de la création du centre d'excellence. Il nous procure des capacités uniques et nous permet de fournir à nos clients les outils de modélisations les plus avancés pour la conception et l'optimisation des produits et processus alimentaires, en s'appuyant sur une compréhension éclairée de la science alimentaire sous-jacente. Ce sera un plaisir pour NIZO de travailler avec PSE afin de commercialiser ces nouvelles capacités."
Sean Bermingham, vice-président de l'unité commerciale Formulated Products de PSE, déclare: "L'association entre modèles mécaniques et données expérimentales est une approche solide qui aide les entreprises du secteur alimentaire à accélérer la commercialisation des bons produits alimentaires, de la manière la plus rentable et la plus durable possible. Nous sommes ravis de travailler avec NIZO pour fournir un service exhaustif qui couvre tous ces aspects."
Pour les rédacteurs
"À propos' et images: www.psenterprise.com/news/pr170425; www.nizo.com
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