A Associação J-HOTATE participa na Seafood Expo Global, em Espanha, para apresentar vieiras japonesas frescas e de qualidade superior

Japanese Scallop - A Sustainable Gastronomic Delight (Photo: Business Wire)

TÓQUIO--()--A Associação de Promoção das Exportações de Vieiras Japonesas (“Associação J-HOTATE”), que procura expandir a exportação de vieiras japonesas, apresentará este produto aos mercados europeus na Seafood Expo Global, que decorrerá em Barcelona, em Espanha, de 23 a 25 de abril de 2024.

As vieiras japonesas (nós dizemos HOTATE [Hoh-Tah-Teh]) são muito apreciadas pelo seu sabor, tamanho e qualidade. As vieiras frescas podem ser degustadas durante todo o ano graças aos métodos de criação/apanha ecológicos e à tecnologia avançada para manter a frescura, ambos exclusivos do Japão. Em Hokkaido, Aomori, Iwate e Miyagi, onde as vieiras são produzidas, as correntes oceânicas locais fornecem nutrientes altamente ricos, ostentando um dos maiores pesqueiros de vieiras do mundo.

As vieiras também são conhecidas como um fruto do mar saudável. São ricas em nutrientes, como vitamina B1, que é eficaz no alívio da fadiga e na melhoria da concentração, e taurina, conhecida por melhorar a função cardíaca e hepática e por ajudar a prevenir a diabetes. Além disso, as vieiras são ricas em proteínas e pouco calóricas, o que as torna elegíveis como um superalimento.

O Japão é único em relação a outras partes do mundo, na medida em que a proximidade dos pesqueiros e dos portos permite que as vieiras sejam transformadas e distribuídas imediatamente após a sua captura, tendo-se tornado um hábito comum no Japão o consumo das vieiras cruas. Atualmente, as vieiras são prontamente congeladas logo após a sua captura, permitindo a distribuição no estrangeiro sem comprometer a qualidade.

As exportações de produtos de vieiras japonesas do Japão para outros países atingiram um recorde de 94,5 mil milhões de ienes (cerca de 128 000 toneladas em peso) em 2022, ultrapassando o dobro do seu valor (mais de 1,6 vezes em peso) em relação a 2020, quando os mercados estagnaram devido à pandemia de COVID-19.

Dados de exportação das vieiras japonesas (a nível mundial)

(Unidades: toneladas/milhões de JPY/kg)

2020

2021

2022

Peso

Valor

PPU

Peso

QuantiValor

PPU

Peso

Valor

PPU

Cru

13 990

5090

364

19 597

8173

417

16 356

9512

582

Seco

1167

7154

6128

994

5967

6001

454

3914

8628

Congelado

63 556

26 216

412

96 392

55 877

580

111 392

81 099

728

Total

78 713

38 460

489

116 983

70 018

599

128 203

94 526

737

Fonte: Associação J-HOTATE

A associação participou na Seafood Expo, em Boston, e em Singapura, e recebeu uma reação positiva por parte das empresas locais da América do Norte e dos países asiáticos interessados em estabelecer contactos com os fornecedores de vieiras japonesas.

Os nossos objetivos com a primeira exposição na Europa são o aumento da exportação de vieiras japonesas e a promoção da cultura tradicional japonesa de "comer cru" para saborear em pleno o rico valor nutricional das vieiras. O stand incluirá um espaço para reuniões de negócios, apresentação dos produtos de vieiras japonesas e das áreas de produção, assim como amostras de vieiras a temperaturas normais e congeladas, e amostras de degustação de vieiras, enviadas diretamente do Japão nos estilos sushi/sashimi e frito.

[Informações sobre a exposição]
Evento: Seafood Expo Global ( https://www.seafoodexpo.com/global/ )
Número do stand: 1F701 (Corredor 1)
Data: 23 de abril a 25 de abril de 2024
Local do evento: FIRA BARCELONA GRAN VIA VENUE

Sobre a Associação de Promoção das Exportações de Vieiras Japonesas (“Associação J-HOTATE”)

A Associação de Promoção das Exportações de Vieiras Japonesas (Associação J-HOTATE) foi constituída em outubro de 2023 com o objetivo de expandir as exportações de produtos de vieiras japonesas de alta qualidade e sabor saudável através de uma cultura sustentável. A Associação J-HOTATE é atualmente composta por setenta e quatro membros, incluindo produtores (associações cooperativas de pesca), transformadores e distribuidores relacionados com a pesca do Japão e comerciantes. https://j-hotate.com/

A versão oficial e autorizada do comunicado é a emitida na língua original do mesmo. A tradução é apenas uma ajuda, devendo a mesma ser conferida com o texto na sua língua original, que é a única versão com validade legal.

聯絡人

Para perguntas sobre meios de comunicação:
Gabinete de Relações Públicas da Associação J-HOTATE (Agência Asahi)
j-hotate@asahi-ag.co.jp

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