TOKYO--(BUSINESS WIRE)--La Japan Awasake Association (Direttore generale: Noriyoshi Nagai, presidente di Nagai Sake Inc.), associazione istituita dai produttori del sakè giapponese frizzante “Awasake”, ottenuto combinando metodi tradizionali di produzione del sakè con tecnologie avanzate come la fermentazione secondaria in bottiglia, ha tenuto martedì 9 marzo una conferenza stampa presso il Kanze Noh Theater, santuario della cultura tradizionale giapponese sito nel distretto di Ginza, a Tokyo.
A oggi, 27 marchi di Awasake sono stati certificati dopo un rigoroso processo di selezione e ritenuti conformi a standard precisi, come la limpidezza assoluta e la presenza di una sottile scia di piccole splendide bollicine durante la maturazione.
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