Impossible Foods进驻中国热门旅游城市澳门

  • Impossible Foods旗舰产品首次亮相世界一流的亚洲度假目的地澳门银河
  • Impossible Foods旗舰产品现已在香港和澳门有售,这家食品科技初创企业还将继续在亚洲扩张
  • 屡获殊荣的Impossible™汉堡现已在近3,000个地点有售

The 853 Burger prepared with Impossible meat at CHA BEI. (Photo: Business Wire)

澳门--()--(美国商业资讯)--Impossible Foods在澳门全球最热门的娱乐及餐饮度假区之一推出其屡获殊荣的植物素肉。

从今天开始,Impossible Foods的旗舰产品将在亚洲首屈一指的综合度假及娱乐中心——澳门银河三家备受欢迎的餐厅推出。澳门银河位于迷人的路氹金光大道(Cotai Strip),拥有亚洲最顶级的餐厅和娱乐场所及超过3,000间酒店客房。

澳门是全球领先的旅游胜地之一。澳门曾是葡萄牙殖民地及历史悠久的亚洲贸易中心,现已成为中国的特别行政区。澳门的国际美食和独特饮食文化深受中国南方、东南亚和欧洲的影响。

Impossible Foods国际资深副总裁Nick Halla表示:“我们很荣幸来到全球最壮观的度假胜地之一,进入亚洲顶级旅游目的地。澳门是思想和影响力的全球交汇点。我们相信,在澳门充满活力的餐饮领域,大厨和消费者们将全面接受植物素肉。”

在美国、亚洲……及整个银河

Impossible Foods的植物素肉在美国近3,000家餐厅有售,从屡获殊荣的餐厅、夫妻档小餐馆,到美国第一家快餐连锁店White Castle,一应俱全。多数餐厅供应的Impossible 汉堡采用传统调味品和配菜,但其实这种多功能产品也适用于饺子、碗面、塔可饼、肉丸、早餐三明治等任何肉馅类餐点。

Impossible Foods正在亚洲迅速扩张。4月,这家总部位于加州的食品初创企业携多位世界顶级大厨在香港完成其国际上的首次亮相,包括来自Little Bao和Happy Paradise餐厅的May Chow大厨及来自Beef & Liberty餐厅的Uwe Opocensky大厨。Impossible植物素肉现已进入香港的30余家餐厅,包括Jinjuu、Urban Bakery、Plat Du Jour、Alto及五星级酒店唯港荟(Hotel ICON)和香港君悦酒店(Grand Hyatt Hong Kong)。

Impossible植物素肉将进入澳门银河的CHA BEIThe Apron Oyster Bar & GrillThe Noodle Kitchen三家备受欢迎的餐厅,制作成八道不同的美食。

CHA BEI是一家侧重于健康和有意识生活的本土风格多元化生活时尚概念餐厅。它将在全日餐菜单中加入三道以Impossible植物素肉制作的美食,分别为塔可饼(Tex-Mex Tacos, MOP108)、汉堡(853 Burger, MOP158)和泰式生菜卷(Thai Lettuce Wraps, MOP98)。

The Apron Oyster Bar & Grill以高品质、可持续的食材闻名,将呈现两道植物素肉制作的创意菜:炸肉丸(Chipotle Croquettes, MOP98)和蔬菜千层酥(Vegetable Millefeuille, MOP128)。

The Noodle Kitchen选用来自内蒙古的新鲜面粉制作家常面,将用创新方式以Impossible植物素肉制作三道中式传统美食:煎包(Seared Buns, MOP98)、韭菜饺子(Chive Dumplings, MOP98)和麻辣茄子拌面(Tossed Noodles with Spiced Eggplants, MOP128)。

大味道,小足迹

Impossible汉堡自2011年开始发展,于2016年7月在David Chang大厨位于纽约市的Momofuku Nishi餐厅首次亮相。Impossible 汉堡是获得美国餐馆协会(National Restaurant Association)颁发的2017 Tasty Award和2018 Fabi Award两项荣誉的唯一植物素肉汉堡。

Impossible旗舰产品由水、小麦蛋白、土豆蛋白和椰子油等简单成分制成。血红素(heme)这一特别成分是肉类独特美味的关键,是肉类烹煮时所有其他风味的重要催化剂。血红素是生物必不可少的分子组成部分,是自然界中最普遍的分子之一。尽管它存在于所有生物及我们几乎所有食物中,但它在动物组织中特别丰富。Impossible的科学家们发现,正是由于动物组织中含有丰富的血红素,才使肉吃起来像肉。

为了在极小环境影响的情况下满足全球对肉类的需求,Impossible Foods开发了一种更具可持续性、可扩展性和可负担性的血红素制造方法,因此可在避免牲畜产生的灾难性环境影响的情况下制造肉类。公司通过基因工程设计并发酵酵母菌,生产天然存在于植物中的血红素蛋白,称为大豆血红蛋白。Impossible产品中的血红素与人类几十万年来食用的基本血红素相同,它具备牛肉的所有食用特性,但消耗的资源却少得多。

Impossible Foods无需屠宰场、激素、抗生素、胆固醇或人工香料,即可制作出美味、有益健康的食物。与传统碎牛肉制作的汉堡相比,Impossible 汉堡使用的水少75%,产生的温室气体少87%,需要的土地少95%。

关于IMPOSSIBLE FOODS

来自美国加州的 Impossible Foods 致力研究用植物制成美味和营养丰富的仿肉和奶类产品——制造过程对大自然的损害远比传统过程低。这家私人企业创于2011年,创办人为前美国史丹佛大学生物化学系教授和美国霍华德·休斯医学研究所研究员Patrick O. Brown, M.D., Ph.D.。主要投资者包括Horizons Ventures、Khosla Ventures、Bill Gates、Google Ventures、UBS、Viking Global Investors、Temasek及Open Philanthropy Project。

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关于澳门银河(GALAXY MACAU™)和澳门百老汇(BROADWAY MACAU™)

澳门银河(Galaxy Macau™)和澳门百老汇(Broadway Macau™)共同构成“世界上最壮观的娱乐和休闲好去处”。这两处地产开发共投资430亿港元,占地110万平方米,是澳门独一无二的娱乐和休闲景点。六家世界一流酒店提供近4,000间客房、套房和别墅,包括丽思卡尔顿全套房酒店——澳门丽思卡尔顿酒店;亚洲最大的JW万豪酒店——澳门JW万豪酒店;澳门悦榕庄酒店;澳门大仓酒店;澳门银河酒店和澳门百老汇酒店。澳门银河最具吸引力的莫过于7.5万平方米的天浪淘园(Grand Resort Deck),不仅有全球最长的575米的空中冒险水道空中激流(Skytop Adventure Rapids),还有全球最大的空中冲浪池(Skytop Wave Pool)及圣洁的白沙滩。ESPA和悦榕庄Spa两大五星级spa馆是放松及恢复精力的好去处。这里还有超过120个泛亚及国际风味餐饮门店,是澳门规模最大的美食聚集地;时尚汇(The Promenade)拥有超过200个各具特色的高端零售门店;UA银河影院是由10个独立影厅组成的3D综合影城;“红伶(China Rouge)”是屡获殊荣、充满20世纪30年代上海风情的顶级娱乐圣殿;地道的足部及身体按摩中心悠然自足(Foot Hub)以富有吸引力的价格提供一流体验。从澳门银河的人行天桥步行90秒,来到澳门百老汇,体验地道、亲切、个性化的澳门度假体验,这里不仅有各色路边摊、街头艺人表演,也有在设有3,000个座位的百老汇剧院上演的世界顶级表演。凭借一系列独特的场地和可接待3,000人的专业服务人员团队,会议、奖励和宴请团队都能各得其所。如需了解更多信息,请访问www.galaxymacau.comwww.broadwaymacau.com.mo

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