„Feel the Benefit - Den Nutzen spüren“ - New Nutrition enthüllt, was der Verbraucher in Zeiten der Rezession von gesunden Lebensmitteln erwartet

LONDON--(BUSINESS WIRE)--Einem der führenden Branchenexperten der Welt zufolge sind funktionelle Lebensmittel und Getränke, die einen Nutzen bieten, den der Verbraucher tatsächlich spüren kann, in der besten Position, um den weltweiten Wirtschaftsabschwung zu überstehen.

Bei der Vorstellung des neuen Berichts Ten Key Trends in Food, Nutrition & Health 2009 (Zehn wichtige Trends bei Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit 2009) sagte Julian Mellentin³, Director of Consultancy und Herausgeber von New Nutrition Business: „In schwierigen Zeiten ist der allerwichtigste Faktor, den der Verbraucher bei der Entscheidung für ein funktionelles Lebensmittel oder Getränk berücksichtigt, der, ob es einen Nutzen bietet, den er spürt. Wenn der Mensch den Nutzen spüren kann, der ihm geboten wird, sieht er, dass er für sein Geld einen Gegenwert bekommt.“

Die Bedeutung des „den Nutzen spüren“ stützte bereits in besseren Zeiten viele erfolgreiche Marken: „Die besten Beispiele für die Kraft des ‚den Nutzen spüren’ sind Energy-Drinks und Produkte für die Verdauungsgesundheit. Es ist kein Zufall, dass diese bereits die zwei größten Segmente im Weltmarkt für funktionelle Lebensmittel und Getränke bilden.“

Energy-Drinks liefern einen Nutzen in Form eines Energieschubs, der unmittelbar zu spüren ist. Jüngere Twens, die die Nacht durchfeiern wollen, können diesen Nutzen spüren und werden zu loyalen Verbrauchern, wie das Beispiel Red Bull zeigt. In den USA beläuft sich der Markt für Energy-Drinks auf 6 Milliarden US-Dollar (4,8 Milliarden €) bei einem jährlichen Wachstum von 10 %. In Japan gehören zehn der zu den Top-20 zählenden Marken funktioneller Lebensmittel und Getränke zu den Bereichen Energie oder Verdauung.

Verdauungsgesundheit: Bei probiotischen und mit Ballaststoffen angereicherten Produkten stellt man daran, ob man sich „innen besser“ fühlt, sehr schnell fest, ob ein Produkt wirksam ist oder nicht. Deshalb wurden Marken wie Activia und Actimel weltweit erfolgreich.

„Produkte, denen diese leicht zu spürende Wirkung fehlt, könnten Schwierigkeiten haben“, beobachtet Mellentin und gibt als Beispiel Omega-3-Milch an: „In Australien ist der Umsatz von Omega-3-Milch gefallen, in einem Fall um 33 % in diesem Jahr. Omega-3 ist ein wichtiger Nährstoff, dessen Nutzen man aber nicht spürt.“

Seit 1995 hat Julian Mellentin jährlich Trends bei Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit prognostiziert und analysiert. „Wegen der stärker werdenden weltweiten Rezession“, erklärt Mellentin, „ist es dieses Jahr anders. Der Effekt des Rückgangs wird sein, dass die Kerntrends sich verstärken und die Moden verschwinden“.

Für das Jahr 2009 sieht Mellentin die folgenden zehn wichtigen Trends:

1. Verdauungsgesundheit: der stärkste Trend

2. Den Nutzen spüren: was der Verbraucher in Zeiten der Rezession am meisten wünscht

3. Gewichtskontrolle: freundliche Aussichten für Lebensmittel, dank derer man weniger isst

4. Energie: neue Märkte harren der Entdeckung

5. Natürlich, gesund und frei von: was jeder will

6. Obst: die Zukunft funktioneller Lebensmittel

7. Ernährung von Kindern: macht es Eltern leichter

8. Gesundes für Zwischendurch für die „Generation Ich“

9. Extrem loyale Verbraucher: Nischen, die Marken durch die Rezession helfen

10. Verpackungsinnovationen bringen Premium-Preise

Außerdem enthält der Bericht fünf Mikrotrends:

1. Bewegung

2. Omega-3

3. Haut und Schönheit

4. Mood-Food

5. Antioxidantien

HINWEISE FÜR REDAKTEURE

1. 10 Key Trends in Food, Nutrition & Health (Zehn wichtige Trends bei Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit) ist eine jährliche Analyse der langfristigen Triebkräfte im Lebensmittel- und Gesundheitsgeschäft und wird seit 1995 jährlich von New Nutrition Business (www.new-nutrition.com) herausgegeben.

2. Kontaktangaben: Journalisten erhalten von Miranda.mills@new-nutrition.com oder telefonisch unter +44 207 617 7032 ein kostenloses Besprechungsexemplar per E-Mail. Julian ist unter julian.mellentin@new-nutrition.comzu erreichen.

3. Julian Mellentin ist einer der sehr wenigen weltweiten Fachleute für das Geschäft mit Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit. Er ist Mitverfasser von The Functional Foods Revolution: Healthy people, healthy profits? (Die Revolution der funktionellen Lebensmittel: Mensch gesund, Profit gesund?) und Commercialising Innovation: The Food & Health Marketing Handbook (Innovation kommerziell verwerten: Handbuch für Lebensmittel- und Gesundheits-Marketing).

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