Joël Robuchon將擔任EHL首期烹飪藝術大師班導師

瑞士洛桑--()----(美國商業資訊)--全球榮獲最多顆米其林星的大廚Joël Robuchon將成為首期烹飪藝術大師班的導師。該課程的授課地點在洛桑酒店管理學院(EHL),將於2017年2月開班。Joël Robuchon是「法國最佳工藝者」獎得主,亦是設於蒙特莫里隆且以其名字命名之學院的校長。

該課程是為期六個月的證書課程,招生對象是持有大學學位且熱愛烹飪藝術和廚藝,並有意從事食品和飲料業的人士。學員將練習各種烹飪技巧以及餐桌裝飾、禮儀和服務。他們將面臨創新、研究和業務開發領域的挑戰,並從事創業以及食品和飲料銷售點的營運管理。教師團隊由管理領域的首席專家和「法國最佳工藝者」得主(實務課程)組成。

身為導師的Joël Robuchon將成為該課程卓越性的又一道保障。他對烹飪藝術的熱情、他的創業精神,以及他對廚藝傳授的孜孜不倦,將源源不斷地為該課程提供靈感。

EHL院長Fabien Fresnel表示,「我們十分高興向新學生提供這一獨特的機遇。透過其豐富的經驗、創新的方法、以及致力於分享其知識和卓越理念,Joël Robuchon是激勵學生實現其抱負的絕佳人選。」

Joël Robuchon表示,「我的重要使命之一便是將我的技能和經驗傳授給子孫後代,其目的不僅是為了維持烹飪的卓越水準,同時也是為了促進不斷創新。對於餐飲業來說,分享和傳授是獲得成功的重要步驟。EHL學院在精準和嚴謹方面有著同樣的價值觀,我十分高興成為EHL學院首批新生的導師。該校渴望在獨一無二的國際環境中保持治學傳統。」

2016年6月,在未來Joël Robuchon International Institute開幕之際,EHL和Robuchon宣佈達成新的合作夥伴關係,旨在結合雙方在烹飪培訓課程領域的互補經驗。

查詢該計畫詳情

關於EHL
EHL是傳統瑞士酒店業的代言人,自1893年以來一直是酒店教育領域的先驅。學校已培養和激勵了一群由2.5萬名酒店經理組成的獨特專業群體,他們均秉承EHL的價值觀和傳統。

EHL提供四種學術課程:

- 國際酒店管理理科學士
- 全球酒店業務理科碩士
- 酒店行政管理高階經理人MBA
- 烹飪藝術大師班。

EHL經常被評為全球最佳酒店管理學校,為107個國家的2,608名充滿熱情、才華橫溢的學生提供大學教育課程。EHL是E.H.L. (Holding) SA旗下成員,後者致力於從事酒店管理教育事業。

本公告之原文版本乃官方授權版本。譯文僅供方便瞭解之用,煩請參照原文,原文版本乃唯一具法律效力之版本。

Contacts

傳播部
洛桑酒店管理學院
Sherif Mamdouh
Communication@ehl.ch
ehl.edu
Twitter: @EHLnews

Contacts

傳播部
洛桑酒店管理學院
Sherif Mamdouh
Communication@ehl.ch
ehl.edu
Twitter: @EHLnews